花咲ガニは、北海道の根室で採れるので、根室に住んでいる人以外は、かに通販を利用することになると思います。

そのときに、花咲ガニを選ぶポイントですが、

1.大きいこと
一番大切なのは、大きさです。
花咲ガニは、タラバガニの次くらいに大きな蟹なので、どうせ食べるのなら、大きい方が絶対にいいです!
特に、お歳暮などのギフトに使う場合、大きい方がインパクトがあります。

iPhone4と比較してみても、大きさが良くわかると思います。
大きい方が、身が多く、食べるところも多いです!

次に大事なことは
2.重量があること
いくら大きい花咲ガニでも、中身がスカスカでは、意味がありません。
やっぱり、身がぎゅっと詰まっている方が食べ応えがあります。
上の写真のように、重量を軽量してみたのですが、エラー(EEEE表示)となってしまいました。

上の重量計は、1000gまでしか軽量できないので、ちょっと強引ですが、体重計で重さを量ることにしました。
表示されたのは、1.1kg
これだけあれば、もらった方も大喜びですね!
そして最後に大切なことは、
3.花咲ガニの品質
いくら大きくて、重量があっても、品質が悪ければ美味しいはずがありません。
品質をあらわす指標として「4特」があります。
「4特」とは蟹の品質をあらわす指標で、最高品質で築地への出荷されている品質です。
これらの3つの基準をクリアーしていて、かつ花咲がにで、8割のシェアを持つのが百海丸です。
百海丸では、他にも厳しい基準を設けて、蟹の品質維持に努めています
1.「若がに」ではなく、甲羅も堅く、身もしまった状態の「堅がに」を販売
2.1年未満の蟹を販売(本当に美味しく食べられるのは、冷凍でも1年未満の蟹だけです)
3.茹であがった蟹は、-65℃の超低温で急速冷凍して冷凍保管
4.高品質の蟹のみ取り扱い(激安、わけありは一切なし)
つづきは百海丸のサイトでご確認ください。
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⇒百海丸で、花咲ガニを購入してみました!(写真つき体験談)
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